TOMATE SECO ITALIANO ,pomodori più appetitosa....o tomate mais apetitoso

Nessa postagem...o pulo do Gato,a fórmula secreta,a pedra mais rara dos pomodoris...
Dou R$5.00 (cinco pila) pra quem achar essa receita em outro lugar na Word Wide Web...dúviiiidú!!!

Seguinte...

1 kilo de tomate Italiano (uns 15 pomodoris)    eu ja faço 3 kilos mas pra começar 1 kl  ta bom!

8 colheres de Açúcar e 3 de Sal

Chimichurri (de preferência o da Mactos)
Uma garrafa de vinho    (para beber,não vai nos tomates)

Procura assim no google (chimichurri mactost) pra quem não sabe o que é...aqui em Tubarão tem no Giassi pra vender.

Prepare o Chimichurri 3 a 4 dias antes de fazer os Tomates,conforme manda na embalagem,nao precisa ser azeite de oliva,pode ser azeite normal!

Preparo dos Pomodoris

Corte ao meio dividindo em duas partes,reserve a polpa num recipiente,coloque os tomates dessa fÓrma,numa fÔrma (pirex)que pode ir para o forno..........raaaarrrrarara forma forma fonga forlaa......distribua o açúcar e o sal (bem mixados) dentro dos pomodoris,fogo no forno,na metade da potência...coloque os tomatinhos...

aqui já com o açúcar...

Tire do forno e vire um a um...da um trabalhinho...escorra o caldo que sobrar,e coloque dentro da polpa (reservada como falei) ...talvez tenha que escorrer o caldo umas 2 vezes...vai tomando um vinho,de leve...assim a paciência aparece e o cheirinho do tomate invade a cozinha.

vai assando por uma hora e meia,virando a cada 20 minutos...com cuidado,depois de 5 copos de vinho eu começo a me queimar rararaarrar...

Coloque a polpa,com o caldo numa panela,e cozinhe por uns 6 a 8 minutos para dar uma secada na água,se preferir coloque extrato de tomate pra dar mais consistência e pra render mais.

PRONTO...deixe esfriar,retire os pomodoris...coloque em um recipiente fundo...vá alternado os pomodoris e o CHIMICHURRI...dpois de pronto guarde na geladeira...

 

     






 
                                                                   
Ótimo para comer puro,presentear os amigos,colocar na pizza,comer com pão,colocar na macarronada,
com carne picadinha,misturar na salada,qualquer prato fica ESPECIAL com os Pomodoris!!!


Valew! uhuuuu

COSTELINHA DE PORCO COM LEQUE DE POTEITOS

Number one,pra escrever minhas ligaduras gastronomofobíacas preciso estar levemente bêbado,e fazendo o melhor da vida....COMIDAA! (ta saindo tomates secos ...o cheirinho parece puxa-puxa saca) essa costela já fiz e ta aprovada! BOMU LÀ

Para 2 pessoas...COISAS 

1 kl de costelinha de puerco
4 batatas (7 se forem bofantes)
350gr de Bacon
Queijo Catupiri (pouco)
6 Limões,tempero Alho & Sal
Alho,6 tomates...4 ceboulas
12 latas de cerveja


Paes (faça da sua preferência assado para acompanhamento)

Salada colorida flex (tomate,cebolinha em conserva,pepino,chucrute...tempere com pouco de orégano e tempero Italiano para saladas

Assando as Costelelas

Corte as costelas ...separe ossinho por ossinho,tempere com limão (5 limões)...alho e sal,deixe descansando  por umas horas,coloque em um refratário que possa ir ao forno,asse por umas 2 horas em fogo baixo...na manha...após a primeira hora vire e regue com o tempero do fundo da assadeira... até ficar assim

Leque de Poteito 

Descasque as batatas...faça umas fendas para colocar o bacom...

Depois de fatiado e colocado o Bacon,coloque num refratário ou assadeira que possa ir no fogo e no forno(eu usei uma forma de pão).cubra até a metade com água e deixe cozinhando por uns 12 minutos...

 depois tire a água e leve ao forno por mais uma meia hora...

 TUDO PRONTO!!!                                            

Tome as geladas,...arrume a mesa com Shoyo,molho de alho..a salada Flex  e os pães assados...

Isso aí...como dizia o BOKA...comé que não anda a classe média rrrrrararaararaaaarr